Tinajas de vino... de barro..madera ect..

Las tinajas de barro son elementos que a menudo podemos ver en nuestras casas y jardines, sin embargo, también resultan un excelente elemento decorativo en nuestras calles, avenidas o parques de la ciudad.

Las tinajas de terracota  son una herramienta ideal para pequeños lotes de vinos con mucha personalidad, que necesitan una crianza pero no precisan o no toleran aporte tánico y aromático. Fruta, volumen y estructura. Solo hace falta tener la superficie, volumen y porosidad adecuadas.

Eeste es el savoire faire desarrollado por Terres d’Autan en estos 10 años, que elabora sus tinajas de 140 a 150 litros mediante moldeado a mano, curado y cocción específicos para ese tipo de crianza. Nuestro trabajo consiste en conducir bien los fenómenos de evaporación, a través de la política de rellenos, para regular los efectos de oxigenación y concentración. Un bonito ejercicio de fusión entre técnica preindustrial y artesanía.

Esta técnica lleva años empleándose en algunas zonas de Francia, Austria, Eslovenia, Georgia, Italia, etc. En nuestro país su uso es minoritario pero prometedor. Desde esta vendimia 2012 ya tenemos en marcha numerosas crianzas con variedades locales y foráneas: mencía, garnacha blanca y negra, trepat, mandó, syrah, cabernet, os iremos informando de su evolución.

Se me olvidaba lo más importante: hay que ser muy cuidadoso en la manipulación.

Estas  las tengo en mi jardín de decoración..A esta en particular le realizamos un tejadito con unos troncos antiguos y tratados...

Esta la puse al lado de una fuente que realizamos recogiendo piedras del los cercados del rio y con cemento y una bañera antigua forrada de cemento hicimos la fuente..quedó graciosa..

Esta otra igualmente de adorno..

Estas ya están en la pequeña bodeguita haciendo ya sea su función de adorno o con vino

 Quiero

 Daros las gracias por vuestros cariñosos comentarios en la entrada anterior...Entre tod@s habeis adivinado para que servia cada uno de los elementos que fotografié,,Asi que lo tengo dificil para llevaros a Tenerife...Cuanto me gustaria llevaros a tod@s para que conocierais mi tierra...Me agrada que aún haya personas con los mismos gustos que yo..que añoren todas estas cosas...Gracias por vuestro cariño

Hata pronto amig@s!!!Victoria

Para que servian?...

Esta vez lo he puesto muy fácil...Me teneis que decir para que se utilizaba cada una de las cosas que veis

El ganador tendrá un viaje  con todos los gastos pagadas a mi tierra Canarias y en clase VIPS como los diputad@s jajajaj

 Espero vuestras respuestas..

Y como ya estamos en la Primavera os dejo con esta ventana que la encontré en una casa derruida ..me la traje la trate,,recicle y ahi la veis en una de mis paredes haciendo su nuevo  trabajo

Quiero daros a tod@s los que me acompañais en este nuevo blog  las gracias por vuestros cariñosos comentarios

Con cariño Victoria

Que podría ser?

Curiosa máquina de madera, de amasar masa para pan, de finales del siglo XIX. Procedente de la comarca de pinares de Soria, Castilla León

Me podriais ayudar si la conoceis y decirme su uso?

Ya llegaron mis golondrinas y he podido sacarle esta foto sobre una de mis romanas..

Quiero agradecer cada uno de vuestros cariñosos comentarios,,que os traigan bonitos recuerdos al igual que a.mí y disfruteis de este blog

Espero que los recien llegados igualmente se sientan a gusto..Gracias de corazón
Con cariño Victoria

Las Lecheras----

En la casa ponían la leche a hervir para quitar los gérmenes. Salía una capa gruesa de nata que se la comían con azúcar entre pan y pan.

Cuando las chicas jóvenes ivamos a por la leche nos entreteníamos dándole vueltas a la lechera sin la tapa y con leche dentro. Ésta no se caía.



Mi abuela me mandaba a por leche con estas lecheras,,Entonces Santa Cruz era campo parte  de él,,Habia baquerizas y yo iva án contenta a por ella..Despues mi abuela  hacia los quesos me encantaba ver como los hacia..

Con el tiempo ella tuvo su propia vaqueriza,,Teniá de muchos animalitos y un huerto

Yo iva con mi vaso de cristal y ella sentada debajo de la ubre de la vaca la ordeñaba con una maestria que la leche iva a parar a mi vaso con esa espuma al final,,No la hervia y os puedo asegurar que nunca me paso nada por ello

Todas las tardes iva a por mi vaso de leche,,Alguna ves me dejo hacerlo pero me daba miedo tán solo tenñia doce años pero lo intente y apenas salia lecha,,,,Se reia,,sua manos estaban acostunbrada a ello las mias no..La admiraba,,Fué una abuela muy luchadora,,Asi se llamaba Barbara,,

Esta tapa que tiene esos agujeritos era para que no se saliera la nata

MDonde la hervian para mas tarde servirla en casa  Yo no esperaba a esto..

Espero que pos guste esta entrada llena de recuersos y añoranzas

Gracias a mis seguidor@s y a sus cariñosos comentarios..Procuraré ir visitándo vuestras casitas

Gracias

Con cariño Victoria

La pesas..

Aquí os dejo una foto de las migas que hicimos el domingo pasado ya que estuvimos hablando de la matanza y nos hizo muy buén tiempo salimos al patio y se lleno la casa..Debió de ser el olor pero no quedó nada jajmadera y forja. Funciona perfectamente, ..

Mi abuela en la  ventita que tenia  habia una muy parecida quizas más grande y en ella pesaba las papas,,el azucar en los sacos a granel ect,,

La encontré tirada y me puse manno a la obra y la restauré..Siempre manteniendo su origen..

Mesa Tocinera... y mesa de la matanza...

La mesa tocinera era uno de los muebles más comunes que existían en las casas de campo y de pueblo, ya que era una mesa que se utilizaba en el pasado como mesa auxiliar en la cocina, donde se solía usar, entre otras cosas, para preparar las matanzas, de hay su nombre "tocinera" por su utilización en la matanza para hacer los chorizos y morcillas.
 Suelen ser de madera de pino, ya que es un mueble propio de casas humildes, aunque las había también como es en este caso de nogal. Son mesas bajas y la madera suele presentar fuertes desgastes por su utilización y limpieza. A pesar de ser unas mesas muy austeras se conservan muy bien aunque hayan sido abandonadas en malas condiciones, ya que la mayoría de ellas estaban hechas de madera maciza. Esta en concreto le faltaba el cajon

 que se usaba para guardar los cuchillos de la matanza, aunque también se le podía dar el uso que cada casa conviniere. Actualmente están muy de modas, y son utilizadas en viviendas actuales y rurales, porque se adaptan bien a muchos tipos de decoración. Sin duda una pieza de museo perfectamente conservada y de una belleza única.
Esta estaba la pobre en una chatarreria a pleno sol y lluvia,,Maltrecha,,le pregunté al señor si me la vendia y me dijo que si me la llevaba me la regalaba y aqui está..No tarde  para que me lo repitiera

En casa comencé a restaurarla..Mucha limpieza,,Tratamiento para la carcoma y solo muy poco barniz no queria que perdiera su esencia..Le faltaba el cajón así que le añadí uno de mimbre
La vasija de barro..la de poner los chorizos..para tomar un buén vinito y .

La masa se echaba por una pequeña tolva, y un sinfín movido con manivela la arrastraba hacia la tripa, conectada a la salida por uno de los embudos. Las tripas se pinchaban con un alfiler para que saliera el aire, procurando que no se atrancara la masa, engordara de forma alarmante y se rompiera. Esto lo solían hacer entre varias mujeres, mientras otra apretaba las tripas con las manos para que quedaran bien rellenas, a la vez que las ataba con una cuerda fina de cáñamo para ir haciendo las morcillas. En cuanto el tamaño, en cada casa tenían sus preferencias. El proceso terminaba cociéndolas en una caldera de cobre, a fuego lento, tapadas con hojas de repollo para guardar mejor el calor. Cuando estaba cuajada la sangre y bien cocidas, se sacaban y se ponían sobre mesas para que escurriera el agua y se enfriaran del todo. Luego, colgadas en un palo, se secaban y ahumaban junto a la chimenea.

Estas son las máquinas que tengo dos atornilladas en la mesa

Hoy en dia se sigue en los pueblos con las matanzas de los cerdos..Ayer mismo un amigo nuestro hizo una a la cual por supuesto no fuí..No puedo con ello!!Lo siento

Tampoco como cerdo..

Bueno amig@s espero que os guste esta entrada

Con cariño Victoria

Mueble radio gramola marca philips años 50...

Funciona perfectamente

 

Tiene su historia..Supliendo mi suegro a un amigo en el Verano en unos elegantes pisos,,Una jovencita bajaba en el ascensor a tirar este aparato a la basura..Mi suegro lo recogio y en lugar de tirarlo lo llevo para su coche y de allí a su casa..

 

La Srta Era Sartorius la novia entonces del que es hoy rey de España..

 

Cuando lo ví me enamoré de él y la guerra que le dí para que me lo diera jajaj

 

Al final lo conseguí cambiándoselo por una aspiradora que había traido de mi tierra muy buena..

 

Funciona perfectamente y está en  muy buen estado para los años que tiene

 

 

 

Quiero desearos un Feliz 2015 lleno de bendiciones!!

 

Con cariño Victoria..